Четверг, 25.05.2017, 11:47

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Статьи » Категории рецептов » Сладкая выпечка

Кекс с инжиром и финиками под сахарной глазурью

БисмиЛлаh

Кексовое тесто возьмем любое. Я брала это http://muslima.ucoz.ru/publ/kategorii_receptov/sladkaja_vypechka/keks_quot_serebrjanyj_jarlyk_quot_po_gostu/7-1-0-998

Финики и инжир помыть. Вообще то, финики и инжир должны быть свежие. Но я подумала, что можно свежие финики заменить сушеными... и ошиблась. Сушеные финики в кексе мне не понравились. Поэтому, если свежих нет, то лучше вообще без них.


Порезать на небольшие кусочки


Высыпать в кексовое тесто


Перемешать


Кексовую форму застелить бумагой так, чтобы концы с краев свисали (будет удобнее кекс из формы доставать)


Форму и бумагу смажем раст. маслом. Тесто выложим.


Разравняем


И отправляем в разогретую до 180 С духовку до готовности (готовность проверять спичкой)


С краев провести ножиком


И вынуть из формы, держа за края бумаги. Бумагу убрать


Поставить кекс охлаждаться на решетке


Пока кекс остывает, сварим САХАРНУЮ ГЛАЗУРЬ

Для сахарной глазури понадобится:
  • 225 г сахарной пудры
  • 30-45 мл (2-3 ст.л.) горячей воды)

Приготовление:


Сахарную пудру просеять в миску


Влить воду и растереть массу ложкой до консистенции густой сметаны


Взбивать, пока масса не станет белой и однородной. По желанию можо добавить несколько капель пищевого красителя.


Немедленно покройте глазурь кекс


Мне понравился в кексе инжир - сочно, не приторно... вкусно!


Приятного чаепития!

________________

Дополнения к САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ:

Цитрус - замените воду апельсиновым, лимонным или лаймовым соком
Шоколад - 10 мл (2 ч.л.) какао-порошка с сахарной пудрой
Кофе - замените воду крепким кофе

Категория: Сладкая выпечка | Добавил: Aliy (14.10.2011)
Просмотров: 822
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]