БисмиЛлаh
Торт недавно пекла, а оказывается он у меня уже есть!
Ну, раз я нафотала его, то поставлю еще раз, тем более, что он у меня на этот раз какой-то другой получился...
Для теста:
- 2 стакана
муки
- 2 стакана
сахара
- 2 стакана
кефира
- 2 столовые
ложки меда (мед растопить, если он густой)
- 2 яйца,
- пакетик
разрыхлителя
Для
крема:
- 2 большие
банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
- 1/2 стакана
сахара
- по одной
горсти чернослива, кураги и изюма
- 150 грамм
жареного миндаля
- 1/2 плитки
шоколада
Процесс
приготовления:
Смешиваем все
вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель.
Взбиваем миксером. 
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два
коржа.
Готовые
коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)
Пока пекутся
коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм. Перемешиваем.
Мелко рубим миндаль ( но не в пыль).
Для крема
смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар
растаял и еще раз перемешиваем. Сахар можно заменить сахарной пудрой
На
холодные(!!!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов... не было много) и перекрученными сухофруктами: 
И так все коржи. Бока обмазать.
Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от "Дамского каприза"), а сверху орехи и сухофрукты.Даем
постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и
затем в холодильник.
Перед
подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался
хорошенько.
Тортик получился вкусный, коржи похожи на коржи из "Панчо", они не как бисквит, а упругие... И.ю кстати, с перекрученными сухофруктами вкуснее! В общем, попробуйте сами! Приятного чаепития!
| 
