300 гр.- сыр брынза

Замесить вытяжное тесто по этому рецепту http://muslimka.ru/forum/137-3772-3
Тесто разделитьна 3 части, начинаем раскатывать тесто, коржи должны быть тонкими как листочек бумаги.Расскатаниы лист разделить на 4 части.
Форму смазываем растопленым сливочным маслом и начинаем выкладывать листы:
выкладываем 2 части от одного листа при этом смазываем каждый часть сл.маслом,затем посыпать сыром и снова 2 частя каждый перемазанный сл маслом.
Готовый бёрек смазать яичним желтком, выпекаеться примерно 40 мин при 180 гр.