Тесто, как на обычные манты.

А начинка - я правда тыкву еще тушу с луком после того, как отварю ее. Мама меня так научила, она всегда тушит, когда хинглш делает.

И когда тушу - добавляляю курдюка и сыр тертый... мммм... сестры блюдо как раз после Рамадана )))