Вермишелевая запеканка с мясом (как в д/саду)
БисмиЛлаh
Слова автора: "Продолжая
тему детсадовского питания, хочу предложить очень нежную, вкусную и очень
любимую детьми запеканочку из вермишели с мясом. Готовится
просто, съедается быстро."
Понадобится:
- 2 чашки вермишели
Кусочек отварного мяса - грамм 300-500
1 яйцо
50-100 гр молока, либо бульона
Соль по вкусу
1 ст. л любого раст. масла
форма для выпечки 18х25х5
Приготовление:
Отварить вермишель в подсоленной воде, слить. Не промывая, заправить
любым растительным маслом без запаха, чтобы вермишель не склеивалась
сразу. Можно растопленным - сливочным маслом заправить...Можно так же
использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные
отварные макароны.
Прокрутить через мелкую решетку мясорубки отварное мясо (у меня курица)
Почистить 1 луковицу, мелко порезать и слегка спассировать ее на
сковороде в растительном масле, не зажаривая( для малышей не
пассировать, а залить водичкой и чуть потушить лук до мягкости и
выкипания воды с небольшим количеством масла).
Выложить в сковородку
прокрученное мясо. Перемешать.
Переложить содержимое сковородки в
емкость с вермишелью.
(В принципе, уже нежно и вкусно и можно давать деткам, но кто хочет порционно, как запеканку, продолжаем...)
Можно лук вообще не класть в запеканку. Тогда прокрученное мясо
перемешать сразу с отварной вермишелью. Лук дает лучший вкус блюду, но
не принципиален.
Взбить вилкой в отдельной емкости 1 яйцо с 50-100 гр молока или бульона, чуть подсолив, и вылить в вермишель с мясом.
Все перемешать. По необходимости досолить.
Емкость для запекания смазать маслом и можно посыпать сухарями. Выложить
вермишель с мясом, разровнять. Поверхность запеканки можно смазать по
усмотрению: сметаной, либо яйцом ( либо просто желтком), маслом и т.д...
(Я смазала желтком, получилась грубая корка, лучше все-таки сметанкой).
Поставить в разогретую до 160-180 град. духовку до подрумянивания ( у
меня ушло примерно минут 45 ).
Вытащить готовую запеканку. Дать немного остыть.
Порезать на кусочки и подавать как самостоятельное блюдо.
Мы все кушали ее с удовольствием! Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
|
| Категория: Вторые блюда | Добавил: Aliy (07.03.2012)
|
| Просмотров: 2341
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
