Суббота, 23.09.2017, 15:50

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Статьи » Категории рецептов » Вторые блюда

Вермишелевая запеканка с мясом (как в д/саду)

БисмиЛлаh

Слова автора: "Продолжая тему детсадовского питания, хочу предложить очень нежную, вкусную и очень любимую детьми запеканочку из вермишели с мясом. Готовится просто, съедается быстро."

Понадобится:

  • 2 чашки вермишели
    Кусочек отварного мяса - грамм 300-500
    1 яйцо
    50-100 гр молока, либо бульона
    Соль по вкусу
    1 ст. л любого раст. масла
    форма для выпечки 18х25х5

Приготовление:


Отварить вермишель в подсоленной воде, слить. Не промывая, заправить любым растительным маслом без запаха, чтобы вермишель не склеивалась сразу. Можно растопленным - сливочным маслом заправить...Можно так же использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные отварные макароны.




Прокрутить через мелкую решетку мясорубки отварное мясо (у меня курица)



Почистить 1 луковицу, мелко порезать и слегка спассировать ее на сковороде в растительном масле, не зажаривая( для малышей не пассировать, а залить водичкой и чуть потушить лук до мягкости и выкипания воды с небольшим количеством масла).


Выложить в сковородку прокрученное мясо. Перемешать.


Переложить содержимое сковородки в емкость с вермишелью.

(В принципе, уже нежно и вкусно и можно давать деткам, но кто хочет порционно, как запеканку, продолжаем...)


Можно лук вообще не класть в запеканку. Тогда прокрученное мясо перемешать сразу с отварной вермишелью. Лук дает лучший вкус блюду, но не принципиален.


Взбить вилкой в отдельной емкости 1 яйцо с 50-100 гр молока или бульона, чуть подсолив, и вылить в вермишель с мясом.



Все перемешать. По необходимости досолить.


Емкость для запекания смазать маслом и можно посыпать сухарями. Выложить вермишель с мясом, разровнять. Поверхность запеканки можно смазать по усмотрению: сметаной, либо яйцом ( либо просто желтком), маслом и т.д... (Я смазала желтком, получилась грубая корка, лучше все-таки сметанкой).

Поставить в разогретую до 160-180 град. духовку до подрумянивания ( у меня ушло примерно минут 45 ).



Вытащить готовую запеканку. Дать немного остыть.



Порезать на кусочки и подавать как самостоятельное блюдо.


Мы все кушали ее с удовольствием! Это очень вкусно!
Приятного аппетита!


Категория: Вторые блюда | Добавил: Aliy (07.03.2012)
Просмотров: 1827
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]