Суббота, 23.09.2017, 14:09

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Статьи » Категории рецептов » Вторые блюда

Нежная курочка в «Оболочке»
Ингредиенты для "Нежная курочка в «Оболочке»"
• 1 куриная грудка
• 1 ст. л. сока лимона
• соль
• черный перец
• сушеный базилик
• для «Мундира»:
• 1 белок
• 2 ст. л. крахмала
• немного соли
• для соуса:
• 1 ч. л. меда (не полная)
• 1 ст. л. кунжута
• 1, 5 ст. л. соевого соуса
• 3 зубчика чеснока (выдавить через пресс)
• 1 ч. л. горчицы

Рецепт "Нежная курочка в «Оболочке»"

курицу отделить от костей и снять кожу. Можно сразу купить филе курицы.
Порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, посыпать сушеным базиликом, добавить лимонный сок, помять все руками 2-3 минуты и оставить на 30-40 минут.

Ингредиенты для соуса смешать и оставить дожидаться своей очереди.

Белок немного посолить и слегка взбить венчиком, вручную.
Добавить крахмал, перемешать, чтобы не было комочков.

Вылить белковую смесь в курицу, все хорошо перемешать руками.

Сковороду хорошо разогреть с маслом, выложить кусочки курочки и периодически помешивая обжарить 7-10 минут. Каждый кусочек обволакивается и получается тонюсенькая нежная корочка вокруг каждого кусочка.

Затем в курицу вылить подготовленный соус, все хорошо перемешать, жарить еще около 5 минут и наша курочка в оболочке под соусом готова.
Готовится очень быстро и несмотря на то, что грудка довольно-таки сухое мясо, в этом случае получается очень сочно, нежно и безумно вкусно.

Категория: Вторые блюда | Добавил: Султанна (10.02.2011)
Просмотров: 909 | Теги: Курица
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]