Наконец таки я сделала вареники с клубникой! Как давно я их хотела!
Рецепт теста на вареники взяла у Тони. Вообще, все готовила по ее рекомендациям.
Я сначала сделала первую партию вареников, наелась, а потом решила заснять немного по-шаговых. Хотя у Тони отличный МК! И невероятно аппетитные вареники, которыми не соблазниться ну просто не реально!
__________________________________________________________________
Понадобится: (примерно на 20-25 вареников)
Тесто:
- Мука - 3 стакана
- Кефир - 1 стакан
- Подсолнечное масло рафинированное - 3 ст.ложки
- Сода - 1 ч.ложка
- Соль - щепотка
Начинка:
- Клубника
- Сахар
__________________________________________________________________Приготовление:
БисмиЛлаh
Замесить тесто - для этого в муку влить кефир, добавить подсолнечное масло, соду и соль. Вымесить до состояния плотной эластичной массы, не липнущей к рукам. Дать тесту постоять минут 10.
Далее, отрезать кусочек теста, скатать его в колбаску, нарезать на небольшие на кусочки
Каждый кусочек обвалять в муке, чуть прижать рукой
И раскатать лепешки
В центр лепешки положить клубнику и 1 ч.л. сахара
Залепить. Кто может - плетем косичку, кто нет - просто залепляем хорошенько
Отваривать в кипящей подсоленой воде минут 5.
Тонечка, спасибо за рецепт и аппетитные соблазнительные фото!
Вот я их и сделала!!!
![[16]](http://arcanumclub.ru/smiles/smile223.gif)
А еще хочу спасибо сказать тому, кто мне посоветовал купить Süzme фирмы Dost
Действительно,
Süzme этой фирмы очень похоже на сметану. И по консистенции, и по
жирности. Только кислее. Но с варениками это было незаметно. Как будто с
настоящей сметаной ела!
Спасибо, девочки!
