Суббота, 24.06.2017, 20:17

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Статьи » Категории рецептов » Торты

Торт из заварного теста
Торт из заварного теста



Тесто:
1л. молока
500 гр.масло или маргарина
1 ч.л соли
20 яиц
5 ст. муки

Крем:
1 л. молока
5 яиц
2 ст. сахара
1 пак. ванилина
5 ст.л муки
250гр. сл. масла

крем:
Взбить миксером яйца, сахар, ваниль, муку и около стакана молока. Остальное молоко выливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь.
Когда молоко будет почти кипеть, добавить массу которую мы предварительно взбивали.Хорошо размешать.Помешиваем пока крем не закипит и не загустеет.Мешайте по дну кастрюли, что бы крем не подгорел. Охладить, в вести взбитое с ванилью сливочное масло.

тесто:
В молоко добавить соль, вскипятить, добавить масло и снова дать закипеть. Как только вода закипит, всыпать всю муку и ложкой хорошо размешать, чтобы не образовалось комков, затем убавить огонь, и полученную массу мешать до тех пор, пока она не загустеет.
Снять тесто с огня и сразу же вбивать по одному яйцу, непрерывно размешивая, пока масса не станет эластичной. Готовое тесто должно чуть-чуть расплыться. Если тесто получилось слишком густым, то добавьте еще 1 яйцо.
Разогреть духовку. Коржи я пеку при темпиратуре 250 град., 2 ст.л теста рамазать на протвине в форме круглово коржа и выпекать. У меня выходит 10 или 11 коржей. Готовые коржи смазать кремом и обсыпать крошкой.


Категория: Торты | Добавил: Umm-Maryam (10.02.2011)
Просмотров: 2609 | Комментарии: 5 | Теги: торт
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]