Вторник, 21.11.2017, 03:33

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Статьи » Категории рецептов » Сладкая выпечка

Творожный пирог с ягодами

Тесто: 150 гр масла, 100гр сахара, 1 яйцо, пакетик разрыхлителя, 250 гр муки.
Хорошенько все смешать, выложить в форму, сделав бортики. Тесто получается достаточно пластичное, поэтому легко распределяется руками. Можно выставить на холод (в холодильник) на время приготовления начинки.
Начинка: прмерно 350 гр черники (замороженную разморозить и слить лишний сок).
500 гр жирного однородного творога, 4 яйца, 250 гр сахара, пакетик ванильного пудинга хорошенько перемешать до однородного состояния.

На тесто выложить 2/3 черники. Сверху вылить творожную массу. Распределить оставшуюся чернику.
Выпекать в духовке 180С минут 40. Начинка сначала получается жидковатая, но потом застывает. Поэтому сразу пирог лучше не разрезать. Дайте ему остыть прямо в форме. Кстати, холодный он еще вкуснее, как и положено уважающему себя чизкейку

я делала с малиной

Готовила я немного отойдя от рецепта:
Итак, про ошибки:

-готовила с малиной
несмотря на мнение, что малина не подойдет, должна сразу опровергнуть, только за бесподобный аромат который она дарит!

-готовила с 5% зернистым творогом
ничего страшного, взбила блендером до однородной массы, все прекрасно!

-не брала пудинг и крахмал
схватился еще в процессе готовки в печке, ничего не растеклось, ну, а после холодильника отлично застыл и резался на квадратики без крошек:)
Категория: Сладкая выпечка | Добавил: Султанна (10.02.2011)
Просмотров: 810 | Теги: ягоды, пирог, творог
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]