Суббота, 24.06.2017, 20:18

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Статьи » Категории рецептов » Сладкая выпечка

Клубничные маффины


БисмиЛлаh

Вообще, изначально рецепт назывался "Малиновое пирожное", но так как в Египте малины нет, ни свежей, ни замороженной, а попробовать такое пирожное ой как хотелось, то решила сделать из клубники... Естественно, назвать его "малиновым" я уже не могла... Да и "пирожное" как то не очень к нему подходит - обычный кекс, сверху сырный крем и ягодка... Но вкуснААААААА.....

Понадобится:

  • 350 г малины (у меня клубника)
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • ванилин
  • 100 г слив. масла
  • 100 мл молока
  • 200-250 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • тертая цедра и сок одного лимона
  • 180 г сахарной пудры
  • 150 г творожного сыра

Приготовление:

Духовку нагреть до 180 С

Яйца взбить с сахаром и ванилином


Сливочное масло растопить, смешать с молоком...


...и ввести в яичную массу


Отдельно смешать муку с разрыхлителем и солью и осторожно ввести в яично-масляную массу


Вот такой консистенции должно быть тесто


И в последнюю очередь подмешиваем цедру и сок лимона и 200 г ягод (клубнику мелко порезала)


Формочки для маффин смазала раст. маслом и выложила бумажными стаканчиками


Так же можно использовать и формочки для кексов и другие подходящие формочки


Тесто выложить на 2/3 части (оставим место для подъема)


Так же и в другие формочки



Выпечь до готовности


Выложить остывать


Пока кексы остывают делаем крем.
Сахарную пудру смешать с творожным сыром и 100 г ягод


Я просто все взбила миксером до однородной массы


Крем получается густой, не растекается, но форму не держит



Заранее надо было отложить ягоды для украшения


Теперь выкладываем крем на кексы и украшаем ягодкой.





Вот и все!
Приятного аппетита!

Вкусно! Сочно!

Категория: Сладкая выпечка | Добавил: Aliy (20.05.2011)
Просмотров: 1235 | Комментарии: 4
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]