Что-то в последнее время мне понравилось с бисквитным тестом работать... С этим тестом все быстро и вкусно получается - и тортики, и рулеты, и вот... печеньки, тоже... Понадобится:
2 яйца
0,5 ст. сахара
2/3 ст. муки
1. Белки взбить отдельно с половиной сахара. 2. Желтки взбить отдельно с оставшейся половиной сахара. 3. Смешать две массы. 4. Просеять муку. 5. Перемешать лопаткой. 6. Выложить тесто в кондитерский мешок. 7. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать раст. маслом и выложить небольшие и тонкие полоски теста.
