Эту
кулинарную книгу я делаю для себя и
моей доченьки.
Пробую
приготовить те блюда, которые мне
понравились,
чтобы
потом не забыть как я это делала и что из этого получилось.
МЯСНОЙ ПИРОГ из тонкого лаваша
БисмиЛлаh
слова автора, фото мои
Ингредиенты:
• Лаваш тонкий
• Мясо (Любое..или фарш) — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый
• Зелень
• Кефир — 1,5 стак.
• Яйцо — 1 шт
• Сыр (тведый) — 200 г
Приготовление:
Можно взять готовый фарш...приготовить как вам привычно..обжарить
фарш..или немного отварить затем обжарить...Я люблю сырое мясо
обжарить..затем перекрутить в фарш...Так получается сочнее...на наш вкус
вкуснее.
Мясо режем небольшими кусочками..солим..перчим..Обарим с луком и
морковью...минут 10 постоянно помешивая...добавляем любимые специи...и
чайную ложку томатной пасты...
Перемалываем мясо на комбайне..или пропускаем через мясорубку...
(я просто обжарила фарш...)
Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром
Форму выкладываем лавашом...Лаваш я делаю сама...можно и покупным..
Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы...
И половину фарша выкладываем на лаваш
Кефир размешайте с яйцом...Рвем лаваш на части..окунаем в кефир
Кусочки лаваша смоченые в кефире мнем и выладываем смятыми на фарш
Сверху...на смятые кусочки лаваша...оставшийся фарш...
затем накрыаем все это целыми лавашами..
Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром...и положите несколько
пластиков сливочного масла...
отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут..выпекаем при температуре 240
(я еще в конце выпекания сыром
посыпала)
Пирог получился сочный и вкусный-вкусный!
Советую приготовить!
| 
